サイクロデキストリンダイエット方法

サイクロデキストリンは環状オリゴ糖であり、デンプンにサイコロデキストリングルカノトランフェラーゼという酵素を作用させると、生成する事ができます。ブドウ糖の分子が環状に合わさったもので、6個つながるとα‐サイクロデキストリン、7個結びついたものをβ‐サイクロデキストリン、8個結合しているものがγ‐サイクロデキストリン、となります。サイクロデキストリン持つ特性には、アミラーゼを閉じ込め炭水化物が糖分へ分解するのを抑制する働きがあります。その他、輪の外が親水性・内が親油性の構造で、輪の内部に脂質を吸収して外に流出させず、外側が糖質を捕捉し体外へ排出する訳です。食生活を変えることなく、気軽に痩せることができます。








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